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菠菜在保鲜库储藏的方法是什么?

2020-09-29

  菠菜属于草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺两种。

  下面跟重庆保鲜库安装一起学习菠菜在保鲜冷库储藏的方法是什么?怎么保鲜不烂。

  菠菜在常温下因受外界环境的影响,很难在常温环境下储藏,在常温环境下菠菜很容易滋生霉菌,变质腐烂等情况。但在保鲜冷库里储藏可以抑制微生物的生长,延长菠菜的储存周期。

  1、菠菜的采收

  一般早秋菠菜播后40-45天开始收获,冬季栽培的要60-70天才可以采收。用于贮藏的菠菜要注意控制浇水量,收获前1周停止浇水。

  减少植株含水量,使植株健壮、不徒长,叶片呈深绿色、厚实。采收宜在晴天进行,雨后过湿不宜采收。采收用人工采收,避免有机械损伤。

  2、菠菜采收后处理

  采后贮藏的菠菜要进行处理,收获后除去去黄枯烂叶,留部分短根,并处理干净,整理捆把,约0.5千克1把,放置于阴凉处预贮降温,降温的主要目的就是减少菠菜的呼气强度,能让菠菜在保鲜冷库里长期储藏。

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  3、菠菜的预冷

  菠菜入冷库前要进行预冷操作,预冷操作是储藏菠菜很重要的一步,预冷的主要目的就是降低菠菜的田间热,预冷的方式有强风预冷、自然预冷或直接入冷库的方式,预冷的速度越快,储藏的效果就越好,预冷的速度不要超过48个小时。

  4、菠菜在冷库储藏的温、湿度

  菠菜在保鲜冷库储藏的适宜温度是0~1℃,储藏的温度不要太高也不要太低,温度太高或太低都会影响菠菜的储藏周期,菠菜在保鲜冷库储藏的适宜湿度是90%~95%。

  在这样的条件下,春季的菠菜可以储藏40~50天左右,秋季的菠菜可以储藏85~90天左右。使用保鲜库储藏菠菜不仅能长时间保持菠菜的色泽,还能保持菠菜的营养价值不流失。

  5、菠菜储藏中期

  菠菜在储藏期间要定期检查保鲜冷库,发现菠菜在储藏期间有腐烂的,要及时处理以免造成不必要的损失。


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