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桃子在保鲜库怎么储藏。

2020-10-09

  桃子是否适合气调库进行保鲜贮藏,答案是肯定的,桃子、猕猴桃、梨子、葡萄等比较好的保鲜贮藏方式就是气调保鲜。气调保鲜是目前水果蔬菜使用比较广泛的保鲜技术。

  储存方法:气调保鲜更佳鲜食佳品,请尽快食用

  口感:酸甜多汁,可食率高

  桃子的比较好的保鲜环境是氧气2%-3%,二氧化碳的浓度3-5%的气调条件下,贮藏期可明显延长。如果在气调库或者气调袋中。

重庆水果气调库安装

  桃子的几种保鲜方式:

  1.延长桃子等果蔬的贮存期,利用气调库储存果蔬,  因为桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周。

  比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。贮藏至理想价格时上市出售,可获得更高利润。

  2.延长果蔬冷库出库的摆架期。普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质,若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。

  据报道,采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏,在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月,在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天。运用气调库储藏后,摆架期可延长到21天—28天。

  3.保持果蔬鲜度脆性。运用气调库储存的果品,出库后其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均高于普通保鲜冷库水准,水果香脆、蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几。

  4.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的品质及病虫害损失减至较小。


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