众所周知，水果保鲜库储存货物时，一要这要按照货物的摆放要求进行排放，注意不能因为货物的贮藏量，而过多的堆积贮藏，这样容易导致储存物保鲜储存时间减短。由于自然条件下持续的高温，一定在特别认真对冷库进行检查和关注，避免造成不必要的损失。而且每一次的进货量不能超过冷库总容量的30%，保持冷库降温的时间和速度。

　　因为冷库外界温度持续高温，而水果保鲜库内为了保持物品储存条件，冷库制冷的机器在一天24小时工作平凡处于高负荷运转，从而对机器的影响也是必存的，所以夏天需要对冷库设备进行保养工作也是必不可少，定期的检查设备运转情况，定期的给机组增加润滑剂。发现有配件损坏或磨损一定要及时立及修复或更换。

　　也要注意冷库室外机组的外界空气，从冷凝器所排出的热气要冷库外机组越远越好，避免形成热气循环。减少对冷库门的开关时间，以免冷库内冷量流失或外界热气进行冷库内；或是造成冷库内产生结露。冷库的散热器也是要经常清理灰尘，以免影响散摊效果。

　　水果保鲜库设计安装运用的是水冷机组时冷却水进水不超过25℃，如果高于25℃时要及时补充自来水，降低温度；观查水流量是否正常，冷却塔的风机是否正转，经常更换循环水，保持水清洁。