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果蔬气调库和保鲜库的区别有哪些?

2021-08-26

   专业的人干专业的事,很多看似简单实则复杂的工作,并没有想象地那么简单。例如,关于果蔬库房,在产地基本上都是气调库,在销地批发地、零售企业后场则多数是冷藏库、保鲜库,二者外观看似差不多,实则内有乾坤。

  气调库是保鲜库的一种,也有称它为气调保鲜库,在原有保鲜库的原理上进行添加气调设备,气调库和保鲜库的区别就在于密封性和气调设备。气调保鲜技术是目前果蔬保鲜较先进的方式,气调保存能够延长水果的保质期。

  保鲜库和气调库的区别

  一、设备不同

  气调库增加了制氮机、空气压缩机。二氧化碳发生器及氧气、乙烯脱除机等设备。

  二、储存方式

  传统保鲜库可以随时存,随时去,但是气调库由于保存原理,需要整存整取,如果频繁的取货会导致气调库内气体成分失衡,导致库内保鲜效果降低。

  三、冷库大小区别

  气调库一般建造面积较大,小面积气调库成本造价比例高,气调库一般做成群的形式。

  四、冷库气密性度

  相比较普通冷库,气调库气密性要求更为严格,在建造气调库是施工流程 也不同。

  五、冷库造价

  气调库造价要远高于普通保鲜库,因为一套气调设备就要十几万。

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